Kalbstafelspitz vom Keramik-Grill

Tafelspitz kennt man eigentlich nur als Schmorfleisch, weil das Teilstück ansich eher zäh ist.Jetzt kommt das ABER, man kann Tafelspitz auch wunderbar saftig und zart vom Grill zaubern.Wie das geht hab ich euch mal aufgeschrieben. Das A&O ist natürlich vernünftiges Fleisch. Verwendet haben wir Kalbfleisch von der Van Drie Group. Regelmäßige Leser haben da schon…

Soulfood: Kürbis-Pizza

{enthält unbeauftragte Werbung / Markennennung} Gestern isses überhaupt nicht hell geworden. Den ganzen Tag Regen, Nieselregen, grau in grau. Da braucht es etwas Farbe auf dem Teller.Ich hatte da noch einen Hokkaido Kürbis auf Vorrat liegen und Zutaten für einen Pizzateig habe ich immer da. Im Kühlschrank lag noch ein Stück Stilton, eingewickelt in ein…

Travel: 2 Griechen unterwegs in der Heimat

{enthält unbeauftragte Werbung und Markennennung} Unsere Reisegruppe im September war größer als geplant. Denn ausser meinem Mann und mir gesellten sich noch Skotti der Reisegasgrill, und Alpha und Malaka, zwei wunderbare allround Gewürzmischungen für das griechische Feeling dazu. Die beiden Griechen stammen aus dem Hause Spicebar und passen mit ihren tollen Aromen zu allen Fleisch-…

BBQ: mit Zirbe gesmokte Tomaten und Chilis

{enthält unbeauftragte Werbung und Markennennung} Tomaten und Chili Zeit! Ich hab da noch ganz was Feines für Dich! Ja, es hängt mit Tomaten und Chilis zusammen und ja, natürlich kommt natürlich der Grill zum Einsatz. Hast du schon mal Tomaten und so geräuchert? Nein? Dann wird es Zeit mal darüber nachzudenken! Auf der Deutschen Grillmeisterschaft…

Gewinnspiel: Gewinne Freikarten für Kulinarien – der Genußmarkt

Ich hab was Tolles für euch!Bei mir könnt ihr Freikarten für die diesjährige Kulinarien im Depot Dortmund gewinnen.Alles was das Genießerherz höher schlagen lässt, kannst du am 2. und 3. November im Depot Dortmund, Immermannstrasse 29 auf dich wirken lassen. Köstlichkeiten, Kreatives und Schönes für Küche und Esstisch warten darauf von dir entdeckt zu werden….