spanische Tortilla

Wir reisen dann mal schnell zum Abendessen nach Spanien.Wenn´s am Geldbeutel grad dünn aussieht, empfehle ich die Reise in klein….auf dem Teller! Eine spanische Tortilla ist schnell gemacht, macht kaum Arbeit und schmeckt fantastisch. Ausserdem kann man auf elegante Art den Kühlschrank entrümpeln. Zutaten: (für 2 Personen)* Chorizo mild für BBQ, in 1cm dicke Scheiben…

Azubi im Zentrum der Glut

Jaja, in meinem hohen Alter kann man es tatsächlich noch zum Azubi bringen.Wie kann das?Ganz einfach. Man lässt sich zum Juror für Grillwettbewerbe der GBA – German Barbeque Association ausbilden. Nanu? Bist du nicht sonst immer im Team angetreten? Ist euer Team gar nicht dabei? Diese Frage musste ich sehr häufig und ausgiebig beantworten.Nein, dieses…

Tomatentarte 2.0

{enthält unbeauftragte Werbung} Die Erntezeit für Tomaten ist in vollem Gange. Noch freuen wir uns über jede Einzelne. Es wird aber nicht lange dauern dann werden wir mit Tomaten überschwemmt sein und sie werden uns aus den Ohren kommen. Das ist jedes Jahr so. Klasse, wenn man dann eine Plan hat, was man tolles mit…

Quesadilla deluxe mit Picadillo

Bei mir geht es in der Hauptsache um schnelle, geschmacksintensive Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und nicht allzu viel Können voraussetzen.Einfache Küche muss nicht immer langweilig sein. Den Beweis trete ich heute an. Das Gute ist, du kannst die Quesadillas auf fast jedem Bratgerät zubereiten. Egal ob Kamado, Kontaktgrill, Gas- oder Holzkohle, Pfanne oder Plancha,…

Fingerfood: Mini Hefeschnecken mit Hackfüllung

{enthält unbeauftragte Werbung / Nennungen / Verlinkungen} Hört sich nach lecker an und das isses auch!Aus der Not geboren, ich werfe ungern Lebensmittel weg, habe ich Resteverwertung aufs nächste Level gebracht. Wenn ich sage Resteverwertung, dann meine ich auf gar keinen Fall gammelige oder schäbbige Reste. Ich spreche von kleinen Mengen an Lebensmitteln, die vom…