Rezeptsammlung

Die Knifte – ein Hoch auf das gute alte Butterbrot

Antipasti Mozzarella
Kokos Huhn mit scharfer Mango
Omelette Deluxe
Eieiei mediterran
Friko Schranke
Hau rein!
Pastrami (Reiseproviant)
1001 Nacht
Euopas Delights   
Viva Espana
Das Eilige
Gans schön scharf
Happy Chick(en)
American Breakfast
Pizzaschnitte
Schnitzelbrot
Grilled Cheese 2.0
Falafel mit Hummus
Fischfrikadelle mit Trüffelmayo
Nordseekrabben im Omelette
Ribwich BBQ Traum
Road to Mexico
Geräucherte Forelle im Kartoffelbett
Avocado Knifte

some english versions are available

Alevropita, griechische Käse Pie

A

ABT´s – BBQ Snack

Aioli

Alevropita, griechische Käse Pie

Amaranth – Wildgemüse Vlita, gedünstet

Ananas-Kokos Makronen mit weißer Schokolade

Apfelstrudel – Mini Version

Armadillo Eggs

Apfel im Blätterteig

Aprikosenmarmelade, versch. Sorten

Auberginensalat- Babaganoush

Asia Burger

Avocado-Butter zum gegrillten Mais

B

Babaganoush – Auberginensalat

Bethmännchen

Berliner / Krapfen / Kreppel

Bete Auflauf

Birne – Lebkuchen Marmelade

Birnen-Chutney Orientalisch

Birne-Haselnuss Kuchen

Birnen Habanero Würzpaste

Blätterteig – Apfelschnitten

Blitz-Mayonnaise

Blitz Pizza

Blumenkohl-Pizza

Blumenkohl – Gorgonzola Pasta

Blumenkohl, geräuchert mit Langostinos

Bohnen-Pommes

Bratwurst-Lollies

Bratwurst Burger

Brathähnchen vom Kamado

Brisket – Rinderbrust

Brot für alle Gelegenheiten

Brot mit Käse-Pfeffer-Kräuter Kruste vom Grill

Brot mit Halloumi vom Grill

Brot mit frischen Feigen und Rosmarin

Brotspieß – BBQ

Butterplätzchen für alle Gelegenheiten

Burger Buns mit Oregano und Parmesan

Asia Burger

Frankfurt Burger mit Grüner Soße Mayonnaise

C

Camembert – Ofenkäse

Chai – Cupcakes

schneeweißer Cheesecake mit Beeren-Topping

Chicken BBQ Wings 

Chicken mit Amaranth-Panko Kruste, Zuckerschoten und Champignons mit Miso Butter

scharfes Paprika-Chili Chutney

Chili Soßenbasis mediterran

Chili-Paste

Ciabatta mit Grillgemüse

Couscous im Filoteig

Chocolate Chip Cookie Cup Cupcakes

Cola-Fleisch

D

Dortmunder Pfefferpotthast

Duroc – iberische Sau

Duroc Kotelette mit Ofenpommes und Tomatenragout

Dressing für Blattsalate

Dukkah – würziger Allrounder

E

Eis

Ente nach Fräulein Jensen

Entenbrust, geräuchert

Erdnussbutter Fudge

Erdbeer Tiramisu

F

Falafelpizza

Fava – Linsen-Dip aus Griechenland

Feigen, gratiniert

Fischfrikadellen

Flammkuchen – ganz schneller Snack

Flammkuchen, mediterran

Flammkuchen-Kartoffel-Waffeln

Focaccia

Folienkartoffel mit Pute, Spinat und Sauce Hollandaise

Forelle, geräuchert

Frischkäsevariationen

Frikadellen mit weissen Bohnen

Frankfurt Burger

Frühlingszwiebel Tarte

G

Gambas Pil-Pil

gebrannte Mandeln / Haselnüsse

Gemüse Fritter mit Dip

7 Layer Greek Dip

Geschmortes Rindfleisch mit Auberginen

kalte Gurke-Paprika Suppe

Mega Burger mit hessischer „grie`Soß´“

Glasnudelsalat, asiatisch, mit Granelen

Griechische Orangenkekse

Griechische Käse Pie Alevropita

Grießpudding, sommerlich mit Erdbeer-Melonen Ragout und Minze

Gyros-Lasagne mit Metaxasoße

H

Hähnchen, Spinat-Parmesan

Hähnchenbrust in Knusperpanade 

Ki-Roy Hähnchen im Baconmantel

Hähnchencurry

Hähnchenspieße mit Bacon und Grillkäse

Hähnchenspieße Greek Style

Halloumi – Bacon Würfel mit Mango-Chutney

Hasselback Kartoffeln

süße Hefeschnecken

Hefezopf / Osterbrot

Hefebrot, süß mit frischen Feigen

Hefeschnecken, mini mit Hackfüllung

Helenenschnitten mit Marzipan – Weihnachtsplätzchen

Hessischer Hot Dog

Hoisin Lachs mit Mango-Salsa, Limetten Joghurt und Garnelen

Hühnchen im Gemüsebett mit Polentasticks und Blue Cheese Dip

Hüttenkäsetaler mit Zucchinisalat

Holunderblütensirup

J

Jalapenos, gefüllt mit Hackfleisch

Jalapenos, gefüllt mit Frischkäse

Johannisbeerschnitten

Aufgesetzter mit Johannisbeeren

K

Käse aus dem Ofen

Käsestangen nach Schwiegermutters Rezept

Käsetörtchen

Käsetaschen, Fingerfood

Käse Pie, griechisch

Kachelfleisch Burger

Kalbstafelspitz vom Grill

Kalitsounia, griechische Teigtaschen

Kohlrabischnitzel in Chia-Grieß Panade

der fluffigste aller Kuchenteige – tolles Basisrezept 

Kräuterbutter

Kreppel / Berliner / Krapfen

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Blue Cheese / Stilton

Köfte Burger mit Reibeplätzchen und gegrilltem Auberginenmus

Kürbisburger mit Schupfnudelpommes

Kürbiswaffeln

Kürbis Pizza

L

Glasgow Potato Scones mit Rührei und geräuchertem Lachs

Lachsnudeln aus dem Ofen

Lachstartar mit Avocadomousse im Parmesankörbchen

Lachs-Cheesecake mit Balsamico-Kaviar

Hoisin Lachs mit Mango-Salsa, Limetten Joghurt und Garnelen

Lachs auf Ananas

Lammhaxe aus dem Dutch Oven

Lasagne aus dem Kohlkopf

Nürnberger Lebkuchen

Lebkuchen Tiramisu

Lemoncurd Kranz

Lemon Curd Knoten– Hefegebäck

Limetten Gugelhupf

Lizza – Low Carb Pizza

Das Landbrot aus dem Topf

M

Mac`n`Cheese Bacon Bomb

Marmorkuchen 2.0

Marouli – Römersalat mit Tahini Dressing

Mayonnaise – Blitz Mayo / Aioli

Mini Lizza – Low Carb Mini Pizza mit Gedöns

Miso Chicken auf asiatischem Gemüse mit Saté -Soße

Myzithra-Feta Teigtaschen

Mega Burger

Möhrenpesto Ali Baba

Mutzen – Mutzenmandeln, Fettgebäck

N

Nudelburger mit Flammlachs

Nussmakronen

Nudeln mit Spinat, Granelen und Blue Cheese

Nürnberger Lebkuchen

O

Ossobuco aus dem DOPF

Osterbrot, griechisches

Osterlamm aus dem Dutch Oven

P

Pancakes – Universalrezept

Pastrami

Faulenzer Pizza

Pfannkuchen mit frischen Feigen, Honig und Thymian

Pfefferpotthast, Dortmunder

Polentaschnitte mit Basilikum-Frischkäse und TomatenPilz, Maronen & Cranberry Tarte

Pita, gefüllt mit Thunfischpaste

Pizza – Grundrezept I

Pizza Blitzrezept II

Falafel Pizza

Kürbis Pizza

Pho Bo – vietnamesische Suppe

Polentasticks zu Hühnchen im Gemüsebett

Potthucke, westfälische

Pulled Chicken- Tortilla mit Pico de Gallo

 

Q

Quesadilla deluxe

 

R

Rhabarber Pudding Kuchen mit Streuseln

Rhabarber – Marzipan Schichtdessert

Rhabarber Grieß Tarte

Risotto mit Steinpilzen und Maronen

Risotto mit Kapern und schwarzen Oliven

Rocky Road

Very Berry / Rhabarber BBQ Soße

Römersalat – Marouli mit Tahini Dressing

Rosenkohl vom Spieß

Rosenkohl, Beilage zum Fleisch

S

Salatsoße

Salat aus Hülsenfrüchten

Scones

Schweinekrustenbraten Jamaica Jerk Style

Spargelcremesuppe

Spinat-Tasche

Versunkener Streuselkuchen mit Apfel

Schoko-Nusskuchen (Basis für Torten)

Schokokuchen supersaftig

Schokopudding mit Orangenstückchen

„selfrising“ Mehl

Kürbisburger mit Schupfnudel-Pommes

Steinpilzrisotto mit Maronen und Trüffelöl

Stifado, griechisches

T

Tafelspitz vom Kalb

Tomatentarte

Tomatenarte 2.0

Tortilla, spanische

Tarte mit Frühlingszwiebeln

Tsoureki / Osterbrot / Hefezopf

V

Vanillepudding nach Oma´s Art, mit Erdbeer-Rhabarber Kompott

W

Waffeln

Weiße Bohnen Frikadellen

Wurzelgemüse mit Feta

 Z

Zimtküchlein

Zimtschnecke – Hefegebäck

Zitroneneis, Quark-Schmand-Ponzu

Zucchini-Lachs Rolle

Zucchini-Spaghetti mit Kirschtomaten

Zwiebelkuchen