Pho Bo – vietnamesische Brühe mit Rindfleisch

Pho Bo – der vietnamesische Klassiker, das Lebenselixier, die besondere Suppe die über Jahrtausende Menschen satt und glücklich macht. Der Hype um diese Suppe hat irgendwann auch mal Deutschland erreicht und in ihren Bann gezogen. Natürlich waren auch wir neugierig!Dass wir der Pho Bo eine zweite Chance gegeben haben ist nicht selbstverständlich. So hatten wir…

Asiatischer Glasnudelsalat mit Garnelen

Ein sehr einfaches aber geschmacksintensives Gericht stelle ich euch heute vor. Für alle die die leichte Küche mögen und dem Kick asiatischer Gewürze nicht abgeneigt sind ist das Rezept eine schöne Abwechslung. Die Zubereitungszeit ist kurz, und es können auch mal Reste aus dem Gemüsefach verwertet werden. Zutaten:Glasnudeln ZuckerschotenPaprika (rot, gelb, grün)RadieschenChiliFrühlingszwiebelnLimettensaft (nach Geschmack dosiert)Sesamöl,…