Mutzen – Fettgebäck zu Karneval

{enthält unbeauftragte Werbung} Man liebt sie oder man hasst sie. Wir lieben sie, ganz frisch, noch heiß und mit Zimt, darauf bestehe ich.Hab ein ganz einfaches Rezept für euch. Zutaten:* 250g Magerquark* 250g Mehl* 150g Zucker* 3 Eier* 2 x Vanillezucker* 1 TL Backpulver* 1 TL Zitronenabrieb * 1l Öl zum Ausbacken * Zucker und…

The Oak – authentische Küche Mexikos

{enthält unbeauftragte Werbung / Verlinkung} Uääääääh, bei mexikanischer Küche haben die meisten den Texmex Kram vor Augen. Mit Käse und Soße überfrachtete Gerichte, zur Unkenntlichkeit im Ofen überbacken. Einheitsfraß mit Mais und roten Bohnen. Dass es auch anders geht durften wir im „The Oak“ in Essen erfahren.Die echte mexikanische Küche zeichnet sich durch Frische und…

Blogger on tour: Besuch bei Kikkoman (Werbung / Nennung)

Soja Soße! Fast jeder hat sie im Schrank. Zum Einsatz kommt sie vielleicht seltener, weil viele gar nicht wissen, was dieses Zauber Elixier eigentlich alles kann. Und noch weniger Menschen wissen, wie sie hergestellt wird und welche Qualitätsansprüche dahinter stehen. DAS alles war der Grund, warum die Food Professionals zum Bloggerreise eingeladen hatten. Wir fahren…

Die gute alte „Brühe“ – Allzweckwaffe gegen alle Krankheiten

Die Erkältungszeit streckt wieder reihenweise Opfer nieder. Ich spreche hier von einer Erkältung, nicht von der Männergrippe. Gegen die Männergrippe ist selbst eine Hühnerbrühe machtlos! Gut gewappnet und weil wir Suppen ohnehin lieben, habe ich so ganz nebenbei eine Hühnersuppe und eine Rindfleischbrühe angesetzt und sie in Weckgläsern haltbar gemacht. Da geht relativ unproblematisch, weil…

East meets West – Köfte Burger auf Reibeplätzchen

Wir sind gesegnet. Ja, du liest richtig. Nicht nur, dass es uns gut geht, nein, wir erfahren durch die zahlreichen ausländischen Mitbürger aus allen Herren Ländern eine Bereicherung unseres Genuß – Wahnsinns. Beispiel: wer  Mal in einem türkischen Supermarkt Gemüse und Fleisch gekauft hat, weiß das zu schätzen. Das ist nix neues, aber leider gibt…