Asiatischer Glasnudelsalat mit Garnelen

Ein sehr einfaches aber geschmacksintensives Gericht stelle ich euch heute vor. Für alle die die leichte Küche mögen und dem Kick asiatischer Gewürze nicht abgeneigt sind ist das Rezept eine schöne Abwechslung. Die Zubereitungszeit ist kurz, und es können auch mal Reste aus dem Gemüsefach verwertet werden. Zutaten:Glasnudeln ZuckerschotenPaprika (rot, gelb, grün)RadieschenChiliFrühlingszwiebelnLimettensaft (nach Geschmack dosiert)Sesamöl,…

Die gute alte „Brühe“ – Allzweckwaffe gegen alle Krankheiten

Die Erkältungszeit streckt wieder reihenweise Opfer nieder. Ich spreche hier von einer Erkältung, nicht von der Männergrippe. Gegen die Männergrippe ist selbst eine Hühnerbrühe machtlos! Gut gewappnet und weil wir Suppen ohnehin lieben, habe ich so ganz nebenbei eine Hühnersuppe und eine Rindfleischbrühe angesetzt und sie in Weckgläsern haltbar gemacht. Da geht relativ unproblematisch, weil…

Asia Burger mit Lachs & Co

Im Ganzen hatten wir: Lachs gegrillt auf einem Brötchen mit Rucola, einer scharfen Mayo und Lauchzwiebeln: Dazu gab es einen Garnelenspieß, einen lauwarmen Galsnudel-Wakame Salat und Edamame Bohnen in Teriyaki Soße. Hier die Rezepte für die einzelnen Komponenten. Scharfe Mayo – Asia Stil – Mayonnaise (aus Zeitgründen fertige Mayo) – Teriyaki Soße – scharfe Sriracha…