Die Knifte: geräucherte Forelle im Kartoffelbett

(enthält geschmackvolle Werbung) Jaja, es ist Karneval und nicht alle sind am nächsten Tag zwangsläufig fit. Da brauchts was um die Lebensgeister zu wecken, was kräftiges mit richtig Geschmack, eine Backpfeife, die wach macht! Also gibt es leckere geräucherte Forellenfiltes mit ordentlich Pfeffer, Kartoffelpüree mit einer feinen Muskat- Butter- und Knoblauchnote, dazu etwas angemachten Frischkäse….

Die Knifte: Ribwich BBQ Traum

(enthält Werbung) Das hat sich mein Mann gewünscht und ich habs als Knifte zusammengebastelt.Für alle, die gerne BBQ mögen, die auf rauchig scharfe Aromen stehen, saftiges Fleisch und knackige Beilagen…….hier , heute, jetzt und Mahlzeit!!!! Die Zutaten: Spare Ribs Spitzkohl Zwiebel BBQ Soße geriebener Käse Mr.Nicepepper, die rauchige Drecksau, Zucker, Essig frisches Brot Die Spareribs…

Die Knifte: Käpt`n Iglu 2.0

(enthält würzige Werbung) Der Anstoß zur heutigen Knifte stammt von meinem Mann, die Gewürze, wie immer, von Spicebar.Es gibt Fischfrikadellen auf Trüffelmayonnaise mit Salat und Ei. Die Fischfrikadellen sind echt einfach gemacht und super duper lecker. Zutaten: –  300gr Alaska Seelachsfilet – 1 Ei – 1 handvoll Paniermehl – 1 TL Senf – 1 Zwiebel…

Die Knifte: Falafel mit Hummus und so

{enthält Werbung} Ja, da guckst du, oder?Falafel auf´m Brot? Ey, warum denn nicht?Hauptsache lecker! Und das isses in der Tat! Ach ja, und vegetarisch/vegan ist das Ganze auch noch. Hier die Zutaten: – Falafel Mix classic (Edeka) – Hummus classic – Rucola – Datteltomaten – Möhren Pesto  – Kresse – Kartoffelbrot (zB Malzer) Die Falafeln…

Die Knifte: Grilled Cheese 2.0

(enthält Werbung) Die erste Knifte 2018 geht online! Heute widmen wir uns unter anderem auch den Resten des feiertäglichen Schlemmens. Grilled Cheese 2.0 Grilled Cheese mit Bacon Jam und Sprossen, das sind die Hauptbestandteile meiner Kreation.Für den Grilled Cheese habe ich 2 Sorten Cheddar in ca 2mm dicke Scheiben geschnitten und überlappend auf Backpapier gelegt.Gewürzt…