Vikingyr – Lammfleisch aus Island

Wer mich kennt weiß, dass Lammfleisch und ich keine Freunde sind.Dann flatterte die Einladung vom Blogger Cafe by Seidl ins Haus, Thema Vikingyr – Lammfleisch aus Island.Nun, ich bin ja immer offen Neues zu lernen und stelle mich auch meinen Abneigungen. Also fix zugesagt, warum dem Fleisch nicht mal eine Chance geben. Irgendwie freute ich…

Frische Forellen, geräuchert

Von unserem neusten BBQ Gadet hatte ich berichtet. Nun, in der Zwischenzeit ist es auch zum Einsatz gekommen. Ein erster Versuch, zum Ausprobieren, quasi. Frische Forellen mussten her und das war der unerfreuliche Teil des Projektes. Ich machs kurz, Forellen Puff, 4 Forellen rausgedeutet, zwei Schläge auf die Ömme, Licht aus, Fische in der Plastiktüte…

Schokokuchen, soooo schokoladig

Gesucht hatte ein einfaches und schnelles Rezept, schokoladig musste es sein, saftig und der Kuchen sollte sich lange frisch halten. Yeah, gefunden! Bedient habe ich mich am Grundrezept vom Schokohimmel. Allerdings habe ich mich nur beim ersten Mal an die Empfehlung mit den rosa Pfefferbeeren und dem Salz gehalten und beim zweiten Mal die Mengen…

BBQ Chicken Wings mit Fritten

Was willste machen? Der Mann ist krank (Männergrippe +) und er tut mir wirklich leid. Echt jetzt! Ich will ihm was Gutes tun und gehe einkaufen. Bis zu diesem Zeitpunkt ahnte ich noch nicht, dass er temporär seinen Geschmacksinn komplett verloren hat. Also lecker sollte es sein und verhältnismäßig schnell gehen. Chickenwings, lecker süß-salzig-rauchig und…

Die Knifte: Ribwich BBQ Traum

(enthält Werbung) Das hat sich mein Mann gewünscht und ich habs als Knifte zusammengebastelt.Für alle, die gerne BBQ mögen, die auf rauchig scharfe Aromen stehen, saftiges Fleisch und knackige Beilagen…….hier , heute, jetzt und Mahlzeit!!!! Die Zutaten: Spare Ribs Spitzkohl Zwiebel BBQ Soße geriebener Käse Mr.Nicepepper, die rauchige Drecksau, Zucker, Essig frisches Brot Die Spareribs…