Pho Bo – vietnamesische Brühe mit Rindfleisch

Pho Bo – der vietnamesische Klassiker, das Lebenselixier, die besondere Suppe die über Jahrtausende Menschen satt und glücklich macht. Der Hype um diese Suppe hat irgendwann auch mal Deutschland erreicht und in ihren Bann gezogen. Natürlich waren auch wir neugierig!Dass wir der Pho Bo eine zweite Chance gegeben haben ist nicht selbstverständlich. So hatten wir…

Mutzen – Fettgebäck zu Karneval

{enthält unbeauftragte Werbung} Man liebt sie oder man hasst sie. Wir lieben sie, ganz frisch, noch heiß und mit Zimt, darauf bestehe ich.Hab ein ganz einfaches Rezept für euch. Zutaten:* 250g Magerquark* 250g Mehl* 150g Zucker* 3 Eier* 2 x Vanillezucker* 1 TL Backpulver* 1 TL Zitronenabrieb * 1l Öl zum Ausbacken * Zucker und…

Zimtschnecken vom Kamado

{enthält unbeauftragte Werbung} Zimt! Ich liiiiiiiiieeeeeeebe Zimt! Da bin ich bei Instagram über den Post von Fee gestolpert, die mir mit ihren Bildern direkt Appetit auf diese kleinen Leckereien gemacht hat. Den Verweis auf das Rezept von tastesheriff habe ich dann direkt ausprobiert. Fulminantes Ergebnis! Dass sich meine Kollegen nicht um die Dinger geprügelt haben,…

Greek Delights: süßes Hefebrot mit frischen Feigen

Feigensaison in Griechenland. Unsere Vermieterin brachte uns ihre letzten selbst geernteten Feigen. Wir lieben Feigen. Ich habe ein süßes Hefebrot gebacken, ein Tsoureki. So ganz traditionell ist das Rezept nicht, denn einige der Gewürze habe ich einfach nicht da gehabt. Zutaten: * ca 250gr Mehl * 1 Ei für den Teig + 1 Eigelb zum…

Mr. Pot´s Food Travel – Rezept Nr.3 griechisches Stifado

So, der letzte Beitrag zum Dopf, der auf Reise geht. Eine Hommage an unsere zweite Heimat, Griechenland. Es gibt einen traditionellen, herzhaften Eintopf aus der griechischen Mama Küche. Die Verwendung der Gewürze wie Zimt und Piment erinnern ein wenig an den Herbst oder Winter. Ist uns egal, wir essen das Gericht ganzjährig weil es einfach…